PUBS CAFÉ-BAR
1. Descrición da acitvidade:
El tipo de pub que vamos a estudiar se define como aquel establecimiento de hostelería que abre todo el día y que presenta un ambiente característico que adecua su prestación de servicios a ese momento. Este tipo de establecimiento puede servir desayunos por la mañana, tapas a medio día y copas a partir de una determinada hora de la noche.
2. Carazteristicas:
As instalación será nun local medianamente grande, moi decorado para o gusto dos clientes e con moito persoal.
3. ¿Cómo é o mercado dese negocio nesta zona?
Hai moita competencia, porque nesta zona hay moitos pubs. Asi que tendremos que vender cousas diferentes para que a competencia non sexa tan importante para o noso neocio.
4. Os clientes :
Según o horario teremos distintios dipos de clientes:
-Los clientes que acuden al local durante la mañana o la tarde se
caracterizan por vivir o trabajar en la zona en la que está situado el
establecimiento. Otro tipo de cliente que acude a estos locales en esta
franja horaria es gente que está de paso.
- Los clientes que acuden al local de noche (cuando se presta el servicio
de pub) son, según estudios sociológicos, fundamentalmente hombres
entre los 20 y los 40 años.
5. Empresas competidoras:
Todos os pubs da costa da morte.
6. Provedores:
O tipo de proveedores que nos queremos teñen que ter novedades e non sempre o mesmo e que os seus presos sexan rentables.
7. Perspectivas do futuro:
A. Ameazas:
Dificultad para obtener licencias de apertura, expansión del fenómeno “Botellón” en el segmento más joven, competencia, emigración de la juventud ,presencia de economía sumergida, factor Moda y publicidad negativa. Campañas contra alcoholismo.
B. Oportunidades:
Aumento del tiempo libre y del nivel de renta, horario de apertura, diversificación de servicio, especialización de servicios, incremento del turismo, inexistencia de locales dirigidos a adultos y movilidad geográfica ligada al ocio.
C. Puntos fortes:
Diferenciación del local, Profesionalización del personal, novedad de local, siempre atrae a gente para conocerlo; amplio horario, concentración espacial, no se precisan muchos conocimientos para introducirse en el sector.
D. Puntos febles:
Encontrar una ubicación adecuada, estacionalidad de las ventas, no hay cultura extendida de ir a café-bares y pubs durante la semana, sobre
todo en la población más joven; necesidad de invertir constantemente en publicidad, incumplimientos normativos, bajo nivel de profesionalidad, baja diferenciación de los locales, decoración de los locales, acústica, poca oferta de bebidas especiales (cócteles, combinados, etc.)
8. Marketing:
A. Los productos que ofrecen los pubs son muy similares: desayunos, refrescos, cervezas, tapas y copas.
B. Mais ou menos poner os presos como os demais lugares.
C. Poñendo anuncios nos periódicos e carteis que anuncien a inuguración.
9. ¿Qué instalacións e maquinaria van supoñer os maiores gastos?
Todo o que é o equipo da música, os sofás e a decoración.
10. Gastos anuais :
En cuanto a los gastos, nos referimos a los desembolsos necesarios para el ejercicio libre de la actividad, incluso en el supuesto de que no hubiera clientela. Entre las partidas más relevantes podemos señalar: aprovisionamientos, personal, arrendamientos, mantenimiento y reparaciones, suministros, seguros, servicios exteriores., amortizaciones, gastos financieros tributos. (non aparece ningún cadro).
11. Previsión de ingresos anuais:
Según os clientes , dependerá o ingreso.
12. Resultado bruto:
Os ingresos seran mais altos que os gastos si hai clientes senon será ao revés.
13. Financiamento:
Hay dos tipos de ayudas que podemos detacar:
Programa emprendedores: que pretende favorecer la aparición de nuevos emprendedores y creación de nuevas iniciativas mediante el apoyo en la elaboración de planes de empresa, concesión de subvenciones a las inversiones y gastos de puesta en marcha, préstamos, servicios de tutoría. Microcréditos: Ayuda para la adquisición de activos fijos (pequeño volumen).
14. ¿Qué formación deben ter os teus empregados?
Es aconsejable que tanto el emprendedor como sus empleados tengan cierta experiencia en el sector de la hostelería y la formación adecuada. Esta formación la imparten escuelas de hostelería y los cursos específicos organizados por las distintas asociaciones de empresarios.
15. ¿Onde podes conseguir axudas para ese negocio?
Nas distintas paxinas webs ou preguntando a xente que se dedique a esto.
16. ¿En que centro educativo poderías formarte para esa profesión?
Nunha universidade..
